نقد و بررسی سرخ کن صنعتی هنی پنی و دستگاه مرغ سوخاری آمریکایی:
سرخ کن صنعتی هنی پنی و دستگاه مرغ سوخاری آمریکایی دستگاه سرخ كن هني پني جهت طبخ كنتاكي مورد استفاده مي باشد ، این دستگاه جهت پخت انواع مرغ و ماهی سوخاری کنتاکی یا kfc به صورت تحت فشار به کار می رود که سرخکن HENNY PENNY نام دارد. سرخ کن تحت فشار آمریکایی هنی پنی Pressure Fryer ، ساخت کشور آمریکا با ابعاد ۴۶*۱۰۴*۱۵۸ و وزن آن ۱۶۵ کیلوگرم در کلیه شعب مرغ کنتاکی KFC در کل دنیا درحال استفاده می باشد ،
استفاده از این دستگاه در سرخ کردن مرغ باعث می شود قطعات تا مغز استخوان پخته و از به وجود آمدن خون آبه جلوگیری می کند ، مدت زمان پخت این دستگاه ۱۵ دقیقه برای ۵ کیلو مرغ می باشد.در یک شبیه سازی خیلی ساده این دستگاه شبیه زودپز می باشد که به جای آب در آن روغن ریخته شده و در اثر پخت با فشار بالا باعث پخت سریعتر و با کیفیت بالاتر می شود.دستگاه فوق دارای پمپ فیلتریشن جهت صاف کردن روغن
و از بین بردن ذرات معلق آرد در آن و در نهایت بالابردن عمر روغن می باشد.اکثرا در تجهیزات مجموعه ما هم هنی پنی نو و هنی پنی کارکرده یا دست دوم یافت می شود.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.